Falukorv provencale
Korv är billigt och bra när man är student och här har jag provat falukorv i ungn men med aubergine och tomat i. Dressingen av vitlök och provensalisk kryddblanding gör att den får en fräsh smak.
600 gram falukorv, i ring
0,5 st aubergine
2 st tomater
0,5 dl dijonsenap
4 st vitlökssklyftor
1 msk olivolja
2 msk provensalsk kryddblandning
1 dl riven ost
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva falukorven nästan hela vägen ner. Skala auberginen och skiva den tunt. Skiva också tomaterna tunt. Bred senap och lägg grönsaksskivorna mellan var och en av korvskivorna. Pressa ner vitlöken i olivoljan i en skål och blanda. Stryk blandningen över korven. Krydda med den provensalska kryddblandningen. Stek korven i ugn 20 minuter. Fördela osten över korven efter halva tiden.
Smaklig måltid!
600 gram falukorv, i ring
0,5 st aubergine
2 st tomater
0,5 dl dijonsenap
4 st vitlökssklyftor
1 msk olivolja
2 msk provensalsk kryddblandning
1 dl riven ost
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader. Skiva falukorven nästan hela vägen ner. Skala auberginen och skiva den tunt. Skiva också tomaterna tunt. Bred senap och lägg grönsaksskivorna mellan var och en av korvskivorna. Pressa ner vitlöken i olivoljan i en skål och blanda. Stryk blandningen över korven. Krydda med den provensalska kryddblandningen. Stek korven i ugn 20 minuter. Fördela osten över korven efter halva tiden.
Smaklig måltid!
Varannan korvbit med tomat och varannan med aubergine. Mums!
Tacopaj alá LCHF
Jag har alltid älskat paj eftersom det är så lätt att göra och det blir oftast väldigt mycket vilket är prefekt om man vill ha matlådor. I går blev det en tacopaj och en smakade ljuvligt!
Tacopaj alá LCHF
Smör
4 Ägg
1dl Grädde
400g Köttfärs
Tacokrydda, helst hemmagjord
100g Philadelphiaost
2dl Riven ost
1dl Grädde
1/2dl Creme fraiche
Tomat och Feferoni
Sätt ugnen på 225 grader. Ha i smöret i en pajform, ställ den i ugnen och låt det smälta. Vispa under tiden samman ägg och grädde. När smöret smält tar du ut pajformen och häller i äggsmeten. Ställ in i ugn igen, grädda tills det blivit en torr yta med ordentligt med färg. Det tar ca 10 min. Stek under tiden köttfärsen, tillsätt tacokrydda. Se till så att den får mycket tacosmak. Blanda riven ost, grädde och creme fraiche i en skål. När pajskalet har fått fin färg, ta ut det. Bred över philadelphiaosten. Ha sedan över köttfärsen. Ovanpå lägger du den hackade tomaten och feferonin. Häll sedan över blandningen med den rivna osten. Ställ in i ugnen och grädda i 10-15 min eller tills den fått en fin färg.
Tacopaj alá LCHF
Smör
4 Ägg
1dl Grädde
400g Köttfärs
Tacokrydda, helst hemmagjord
100g Philadelphiaost
2dl Riven ost
1dl Grädde
1/2dl Creme fraiche
Tomat och Feferoni
Sätt ugnen på 225 grader. Ha i smöret i en pajform, ställ den i ugnen och låt det smälta. Vispa under tiden samman ägg och grädde. När smöret smält tar du ut pajformen och häller i äggsmeten. Ställ in i ugn igen, grädda tills det blivit en torr yta med ordentligt med färg. Det tar ca 10 min. Stek under tiden köttfärsen, tillsätt tacokrydda. Se till så att den får mycket tacosmak. Blanda riven ost, grädde och creme fraiche i en skål. När pajskalet har fått fin färg, ta ut det. Bred över philadelphiaosten. Ha sedan över köttfärsen. Ovanpå lägger du den hackade tomaten och feferonin. Häll sedan över blandningen med den rivna osten. Ställ in i ugnen och grädda i 10-15 min eller tills den fått en fin färg.
Hur gott som helst!
LCHF hamburgare
Att göra hemmagjorda hamburgare är ett perfekt sätt att motså den skräpmat som man annars lätt kan komma åt. I fredags gjorde vi riktigt goda hamburgare som vi serverade i salladsblad, hur gott som helst.
LCHF hamburgare
400 g färs
Ägg
Salt och peppar
Smör
Ost
Hamburgedressing (5g kolhydrater)
Lök
Tomat
Sallad
Blanda färsen med ett ägg och salt och peppar. Forma 4 biffar och stek dom i smör tills de har fått en fin yta och är helt genomstekta. Separera 4 salladsblad från ett salladshuvud och lägg in burgaren i bladet, toppa med ost, dressing, tomat och lök. Sen är det bara att äta. Riktigt gott, vem behöver bröd egentligen?
Smaklig måltid!
LCHF hamburgare
400 g färs
Ägg
Salt och peppar
Smör
Ost
Hamburgedressing (5g kolhydrater)
Lök
Tomat
Sallad
Blanda färsen med ett ägg och salt och peppar. Forma 4 biffar och stek dom i smör tills de har fått en fin yta och är helt genomstekta. Separera 4 salladsblad från ett salladshuvud och lägg in burgaren i bladet, toppa med ost, dressing, tomat och lök. Sen är det bara att äta. Riktigt gott, vem behöver bröd egentligen?
Smaklig måltid!
Han inte ta någon bild på våra burgare men såhär såg dom ungefär ut, bilden är lånad från LCHF-dagboken
Tacogratäng med champinjoner
Med inspiration från Dessi så blev detta middagen igår:
Tacogratäng med champinjoner
10-12 champinjoner
350 gram Köttfärs
1 Lök
1 påse med tacokrydda
2 tomater
ca 2 dl riven ost
Smör
Skiva champinjonerna och hacka löken. Stek detta i smör. Stek sedan köttfärsen och blanda sen i champinjonerna och löken. Häll på kryddorna och lägg i botten av en ungsform. Hacka tomaterna och strö sedan över köttfärsblandningen. Toppa med riven ost och ställ in iugnen på 225 grader tills osten är smält. Servera som den är eller med en sallad.
Smaklig måltid!
Tacogratäng med champinjoner
10-12 champinjoner
350 gram Köttfärs
1 Lök
1 påse med tacokrydda
2 tomater
ca 2 dl riven ost
Smör
Skiva champinjonerna och hacka löken. Stek detta i smör. Stek sedan köttfärsen och blanda sen i champinjonerna och löken. Häll på kryddorna och lägg i botten av en ungsform. Hacka tomaterna och strö sedan över köttfärsblandningen. Toppa med riven ost och ställ in iugnen på 225 grader tills osten är smält. Servera som den är eller med en sallad.
Smaklig måltid!
